Hoy, como manda la liturgia dominical que en Entrecantos ya tiene rango de sagrada escritura, nos hemos vuelto a reunir para el aperitivo de cada semana. Y conviene recordar, para quien todavía no lo sepa, que este ritual tiene dueño espiritual: el aperitivo de los domingos va dedicado a nuestro compañero Ángel, que es quien le da sentido y corazón a que nos juntemos religiosamente semana tras semana alrededor de la mesa.

La gracia de esta tradición es que funciona como una aduana gastronómica: los vecimigos que se escapan de viaje entre semana tienen la obligación tácita (nadie ha firmado nada, pero todos la cumplen) de volver el domingo cargados con lo típico del lugar que han visitado. Unas veces toca hornazo, otras veces lo que Dios y la maleta permitan, y hoy le ha tocado el turno a Asturias, que se ha presentado en Entrecantos por todo lo alto: pastel de cabracho con el que uno se siente casi marinero, quesos de la zona capaces de tumbar a un elefante del gusto que dejan, y unas sidras tan generosas escanciando que más de uno ha terminado hablando con acento de Gijón sin haber pisado el Cantábrico en su vida.

Y como en Entrecantos nadie se queda mirando, el resto de vecimigos ha respondido a la altura: empanadas que han desaparecido a la velocidad de la luz, vinos que han circulado con más soltura que las noticias del grupo de WhatsApp, almendras que picoteábamos «solo una más» hasta vaciar el bol entero, y unos cuantos productos de última hora que ya ni se sabe quién trajo, pero que también han corrido su suerte, es decir, ninguna. Porque aquí una cosa está clara: no se salva ni una aceituna, y desde luego no se lo pierde ni Pipo, que ha hecho guardia estratégica bajo la mesa por si a alguien se le caía un trocito de cabracho (táctica de eficacia demostrada domingo tras domingo).

Así que entre sidra asturiana, empanadas gallegas de vecino, vino de mesa y algo de almendra para hacer sitio, hemos vuelto a comprobar que el verdadero souvenir de cualquier viaje no es el imán de la nevera, sino la excusa perfecta para volver a reunirnos. Gracias, Ángel, por seguir siendo el motivo por el que cada domingo hay mesa, mantel y alegría en Entrecantos.

Hasta el domingo que viene, vecinos. El estómago ya está avisado, y Pipo, apostado.